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BOOK BY KOTSCHEVAR LENDAL H WITHROW DIANE
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Reseña del editor:
Management by Menu is an invaluable resource for its presentation of the menu as a central theme that influences all foodservice functions. Its unique perspective of tying the menu to overall management principles provides the future manager with the "big picture" of the operation of a restaurant.
Biografía del autor:
Lendal H. Kotschevar and Diane Withrow are the authors of Study Guide to accompany Management by Menu, 4e, published by Wiley.
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- VerlagJohn Wiley & Sons Inc
- Erscheinungsdatum2007
- ISBN 10 0470140534
- ISBN 13 9780470140536
- EinbandTapa blanda
- Anzahl der Seiten144
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Management by Menu : Study Guide to Accompany
Verlag:
John Wiley & Sons Inc
(2007)
ISBN 10: 0470140534
ISBN 13: 9780470140536
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Study Guide to accompany Management by Menu, 4e
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Study Guide to accompany Management by Menu, 4e by Kotschevar, Lendal H., Withrow, Diane [Paperback ]
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STUDY GUIDE TO ACCOMPANY MANAGEM
Verlag:
John Wiley & Sons Inc
(2007)
ISBN 10: 0470140534
ISBN 13: 9780470140536
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Management by Menu : Study Guide to Accompany
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Study Guide to accompany Management by Menu, 4e
Verlag:
John Wiley & Sons Inc
(2007)
ISBN 10: 0470140534
ISBN 13: 9780470140536
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Study Guide to accompany Management by Menu, 4e
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Management by Menu: Study Guide to accompany Management by Menu, 4e Study Guide
Verlag:
John Wiley & Sons 2007-08-31
(2007)
ISBN 10: 0470140534
ISBN 13: 9780470140536
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Study Guide to accompany Management by Menu, 4e (Paperback)
Verlag:
John Wiley & Sons Inc, New York
(2007)
ISBN 10: 0470140534
ISBN 13: 9780470140536
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Buchbeschreibung Paperback. Zustand: new. Paperback. Management by Menu is an invaluable resource for its presentation of the menu as a central theme that influences all foodservice functions. Its unique perspective of tying the menu to overall management principles provides the future manager with the "big picture" of the operation of a restaurant. Management by Menu is an invaluable resource for its presentation of the menu as a central theme that influences all foodservice functions. Its unique perspective of tying the menu to overall management principles provides the future manager with the "big picture" of the operation of a restaurant. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. Bestandsnummer des Verkäufers 9780470140536
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Study Guide to accompany Management by Menu, 4e
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