Hotel Management and Operations - Softcover

O'Fallon, Michael J.; Rutherford, Denney G.

 
9780470177143: Hotel Management and Operations
Softcover
ISBN 10: 0470177144 ISBN 13: 9780470177143
Verlag: Wiley, 2010

Inhaltsangabe

This newly updated edition is  a compilation of readings, divided into nine sections, each examining a specific hotel department or activity. Each topic is examined through a variety of viewpoints on the duties, responsibilities, problems, and opportunities encountered there.  Multidimensional case studies, taking a practical approach, challenge readers  to identify the central issues involved in complex management problems, understand the structure and resources of the department in question, and find solutions that may help in managing other hotel resources and departments.

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Über die Autorin bzw. den Autor

Michael J. O'Fallon, PhD, teaches in the Hospitality and Tourism Management Department in the College of Business at James Madison University.

Denney G. Rutherford, PhD, is the Endowed Chair Emeritus in the School of Hospitality Business Management at Washington State University.

„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
Wiley
Erscheinungsdatum
2010
Sprache
Englisch
ISBN 10 
0470177144
ISBN 13 
9780470177143
Einband
Taschenbuch
Auflage
5
Anzahl der Seiten
512
Kontakt zum Hersteller
Wiley-VCH GmbH
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Weinheim
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Deutschland