Verwandte Artikel zu Nutrition for Foodservice and Culinary Professionals...
Inhaltsangabe
Book by Drummond Karen E Brefere Lisa M
Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
Reseña del editor
Updated and revised to address current concerns about nutrition throughout the life cycle, Nutrition for Foodservice and Culinary Professionals, Seventh Edition successfully covers core nutritional topics such as carbohydrates, vitamins and minerals, and dietary needs from a culinary perspective. Bursting with a full-color design and plenty of photographs and illustrations, Drummond and Brefere link nutritional concepts with healthy cooking techniques and recipes. Each book comes with a nutritional software CD-ROM that enables readers to create recipes, modify recipes, and analyze the nutritional content of recipes. Chefs, restaurateurs, dieticians, and other foodservice professionals will find this book an invaluable reference and guide to meeting the nutritional needs of all their customers.
„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
- VerlagJohn Wiley & Sons Ltd
- Erscheinungsdatum2009
- ISBN 10 0470285478
- ISBN 13 9780470285473
- EinbandTapa blanda
- SpracheEnglisch
- Anzahl der Seiten216
Neu kaufen
Diesen Artikel anzeigen
EUR 55,36
Versand:
Gratis
Innerhalb der USA
Suchergebnisse für Nutrition for Foodservice and Culinary Professionals...
Foto des Verkäufers
Study Guide to accompany Nutrition for Foodservice and Culinary Professionals, Seventh Edition
Anbieter: Zoom Books Company, Lynden, WA, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: good. Book is in good condition and may include underlining highlighting and minimal wear. The book can also include "From the library of" labels. May not contain miscellaneous items toys, dvds, etc. . We offer 100% money back guarantee and 24 7 customer service. Bestandsnummer des Verkäufers ZBV.0470285478.G
Anzahl: 1 verfügbar
Foto des Verkäufers
Study Guide to accompany Nutrition for Foodservice and Culinary Professionals, Seventh Edition
Anbieter: ZBK Books, Carlstadt, NJ, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: good. Used book in good and clean conditions. Pages and cover are intact. Limited notes marks and highlighting may be present. May show signs of normal shelf wear and bends on edges. Item may be missing CDs or access codes. May include library marks. Fast Shipping. Bestandsnummer des Verkäufers ZWM.E4ZT
Anzahl: 1 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
Study Guide to Accompany Nutrition for Foodservice and Culinary Professionals
Anbieter: ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Paperback. Zustand: Good. No Jacket. Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less 2.45. Bestandsnummer des Verkäufers G0470285478I3N00
Anzahl: 1 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
Study Guide to Accompany Nutrition for Foodservice and Culinary Professionals
Anbieter: ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Paperback. Zustand: Fair. No Jacket. Readable copy. Pages may have considerable notes/highlighting. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less 2.45. Bestandsnummer des Verkäufers G0470285478I5N00
Anzahl: 1 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
Study Guide to accompany Nutrition for Foodservice and Culinary Professionals, Seventh Edition
Anbieter: BookHolders, Towson, MD, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: Good. [ No Hassle 30 Day Returns ][ Ships Daily ] [ Underlining/Highlighting: NONE ] [ Writing: NONE ] [ Edition: seventh ] Publisher: Wiley Pub Date: 6/29/2009 Binding: Paperback Pages: 216 seventh edition. Bestandsnummer des Verkäufers 5989368
Anzahl: 1 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
Study Guide to accompany Nutrition for Foodservice and Culinary Professionals, Seventh Edition
Anbieter: The Book Spot, Sioux Falls, MN, USA
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
Paperback. Zustand: New. Bestandsnummer des Verkäufers Abebooks120101
Anzahl: 1 verfügbar