Inhaltsangabe
This is the lastest edition of the best selling undergraduate food prepartion textbook, Professional Cooking for Canadian Chefs. It has a long standing reputation for being comprehensive, yet easy for students to understand and follow. The Canadian edition features information on Candian inspection and grading of meat, poultry, seafood, dairy products, and eggs.
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Professional Cooking for Canadian Chefs, Study Guide
Anbieter: Skoob-ebooks, Pontiac, QC, Kanada
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Paperback. Zustand: Good+. Moderate wear. Predominantly clean pages with only four pages detected with exercises completed. Cover has a little wear on the edges and slightly scuffed/curled corners. 30-day returns. Shipments destined outside Canada may be subject to duties in the country where the customer resides. ; 220 X 14 X 278 millimeters; R0 2m s0. Bestandsnummer des Verkäufers 8246
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