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Reseña del editor:
Managers of restaurants and other foodservice operations need to know how to cook but do not have to be chefs in order to manage them effectively. Written by Wayne Gisslen, author of the bestselling "Professional Cooking", this book gives managers in the foodservice field the information they need about cooking in order to do their jobs well. Note: CD-ROM/DVD and other supplementary materials are not included as part of eBook file.
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- VerlagJohn Wiley & Sons Inc
- Erscheinungsdatum2003
- ISBN 10 0471309710
- ISBN 13 9780471309710
- EinbandTapa blanda
- Anzahl der Seiten152
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Essentials of Professional Cooking, Student Workbook
Verlag:
John Wiley & Sons Inc
(2003)
ISBN 10: 0471309710
ISBN 13: 9780471309710
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Buchbeschreibung Taschenbuch. Zustand: Gebraucht. Gebraucht - Sehr gut Sehr gepflegtes Gebraucht-/Antiquariatsexemplar. Zustand unter Berücksichtigung des Alters sehr gut. Tagesaktueller, sicherer und weltweiter Versand. Wir liefern grundsätzlich mit beiliegender Rechnung. 152 pp. Englisch. Bestandsnummer des Verkäufers 40759
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Essentials of Professional Cooking, Student Workbook
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Essentials of Professional Cooking, Student Workbook
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Buchbeschreibung Paperback. Zustand: Like New. Like New. book. Bestandsnummer des Verkäufers ERICA77304713097106
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