Verwandte Artikel zu Exploring Wine: The Culinary Institute of America's...

Exploring Wine: The Culinary Institute of America's Complete Guide to Wines of the World (Hospitality, Travel & Tourism Series) - Hardcover

 
9780471352952: Exploring Wine: The Culinary Institute of America's Complete Guide to Wines of the World (Hospitality, Travel & Tourism Series)

Inhaltsangabe

Written by expert instructors at the Culinary Institute of America, this revised and updated second edition covers key aspects of the subject, wine production, wine appreciation, wine purchasing and storage, and major characteristics of wines of the world.

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Über die Autorin bzw. den Autor

STEVEN KOLPAN (born in New York City), BRIAN H. SMITH (London), and MICHAEL A. WEISS (Montreal) are the leading wine educators at The Culinary Institute of America. They have traveled to virtually every wine-producing region in the world, and have trained more than 30,000 students to understand and appreciate wine. The authors are active participants and organizers of professional and consumer food and wine events, write for several wine and food publications, and lecture and teach extensively in educational programs, seminars, and conferences throughout the United States and other wine-producing nations.
Founded in 1946, the CULINARY INSTITUTE OF AMERICA is an independent, not-for-profit college offering bachelor's and associate degrees in culinary arts and baking and pastry arts. Courses for foodservice professionals are offered at the college's main campus in Hyde Park, New York, and at its additional campus for continuing education, The Culinary Institute of America at Greystone, in St. Helena, California.

Von der hinteren Coverseite

"Like a wine meant to be drunk young, this book can be enjoyed now; like a wine that improves with age, this book will impart knowledge and give pleasure for years to come."?Tim Mondavi, Managing Partner and Winegrower, Robert Mondavi Winery

"A must-have resource for the weekend novice drinker and the everyday tasting professional."?Joseph Bastianich, Restaurateur, Babbo, Esca, Lupa, Becco, Lidia?s Kansas City, and Lidia?s Pittsburgh; Proprietor, Italian Wine Merchants; Owner, Bastianich Winery

"A large jewel and a classic. I intend to use it as a reference and for inspiration. SALUTE!"?Piero Selvaggio, Proprietor, Valentino, Los Angeles and Las Vegas

"One of the most intelligent, most easily understood books on the subject of winegrowing that I have ever used."?Scott Mcleod, Wine Maker, Niebaum-Coppola Estate Winery, Napa Valley, California

"When I?m looking for precise, in-depth information about the wines of the world, I always turn to this awesome team. This weighty tome is a must for every wine lover?s reference shelf."?David Rosengarten, The Rosengarten Report

Aus dem Klappentext

Three renowned wine experts take you on a glorious and grand tour of the wines of the world in Exploring Wine. An essential and dynamic reference for wine lovers as well as seasoned professionals, this compelling volume penetrates the mystique surrounding wine, freeing you to explore with confidence.

Exploring wine demystifies wine as it follows the exciting path from the vine to the table. The book begins by focusing on the basics: grape growing and wine making, an ideal starting point?and compass?for your journey. Next, you will learn how to fine-tune your senses to develop your own approach to the pleasures of wine as the authors explain what to look for in the glass?appearance, aroma and bouquet, and, of course, taste.

Exploring wine visits the major and minor wine-producing regions in the Old World and the New World, providing a comprehensive working knowledge of the history, geography, wine laws, vineyards, producers, and styles of wines produced in each region. Featuring detailed, specially commissioned full-color maps and beautiful color photographs?mostly from the authors? own archives?along with extensive highlighted interviews with the people who make up the modern global wine business, Exploring Wine brings complex subject matter to life with grace and style.

The authors provide sound strategies and logical guidelines for wine and food pairing to bring out the best in every dining experience, from a picnic to a once-in-a-lifetime meal. Next, they report on and examine important current research and trends in wine and health. Turning to professional issues, Exploring Wine covers worldwide trends, wine lists, wine service, and wine storage. Unique in the world of wine books, extensive quotes from internationally recognized sommeliers, chefs, and restaurateurs bring key issues "to the table" for consideration and discussion by both the professional and the consumer.

Exploring wine is a treasure of knowledge, clarity, and encyclopedic breadth. The authors invite you to join them in a great adventure, discovering the myriad messages in a bottle.

„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Gebraucht kaufen

Zustand: Befriedigend
Befriedigend/Good: Durchschnittlich...
Diesen Artikel anzeigen

Gratis für den Versand innerhalb von/der Deutschland

Versandziele, Kosten & Dauer

EUR 10,35 für den Versand von Vereinigtes Königreich nach Deutschland

Versandziele, Kosten & Dauer

Suchergebnisse für Exploring Wine: The Culinary Institute of America's...

Beispielbild für diese ISBN

Kolpan, Steven, Smith, Brian H.
Verlag: John Wiley & Sons Inc, 2001
ISBN 10: 0471352950 ISBN 13: 9780471352952
Gebraucht Hardcover

Anbieter: medimops, Berlin, Deutschland

Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen 5 Sterne, Erfahren Sie mehr über Verkäufer-Bewertungen

Zustand: good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present. Bestandsnummer des Verkäufers M00471352950-G

Verkäufer kontaktieren

Gebraucht kaufen

EUR 7,58
Währung umrechnen
Versand: Gratis
Innerhalb Deutschlands
Versandziele, Kosten & Dauer

Anzahl: 1 verfügbar

In den Warenkorb

Beispielbild für diese ISBN

Smith, Brian H.,Kolpan, Steven
Verlag: Wiley, 2001
ISBN 10: 0471352950 ISBN 13: 9780471352952
Gebraucht Hardcover

Anbieter: Books From California, Simi Valley, CA, USA

Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen 4 Sterne, Erfahren Sie mehr über Verkäufer-Bewertungen

Hardcover. Zustand: Good. Bestandsnummer des Verkäufers mon0003478391

Verkäufer kontaktieren

Gebraucht kaufen

EUR 3,33
Währung umrechnen
Versand: EUR 12,36
Von USA nach Deutschland
Versandziele, Kosten & Dauer

Anzahl: 1 verfügbar

In den Warenkorb

Beispielbild für diese ISBN

Kolpan, Steven,Smith, Brian H.
Verlag: Wiley, 2001
ISBN 10: 0471352950 ISBN 13: 9780471352952
Gebraucht Hardcover

Anbieter: Bookmonger.Ltd, HILLSIDE, NJ, USA

Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen 4 Sterne, Erfahren Sie mehr über Verkäufer-Bewertungen

hardcover. Zustand: Good. Crease on cover*. Bestandsnummer des Verkäufers mon0000646658

Verkäufer kontaktieren

Gebraucht kaufen

EUR 3,34
Währung umrechnen
Versand: EUR 14,92
Von USA nach Deutschland
Versandziele, Kosten & Dauer

Anzahl: 1 verfügbar

In den Warenkorb

Beispielbild für diese ISBN

Smith, Brian H., Weiss, Michael A., Kolpan, Steven
ISBN 10: 0471352950 ISBN 13: 9780471352952
Gebraucht Hardcover

Anbieter: Better World Books: West, Reno, NV, USA

Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen 5 Sterne, Erfahren Sie mehr über Verkäufer-Bewertungen

Zustand: Good. 2nd Edition. Former library book; may include library markings. Used book that is in clean, average condition without any missing pages. Bestandsnummer des Verkäufers 583413-6

Verkäufer kontaktieren

Gebraucht kaufen

EUR 5,01
Währung umrechnen
Versand: EUR 21,47
Von USA nach Deutschland
Versandziele, Kosten & Dauer

Anzahl: 1 verfügbar

In den Warenkorb

Beispielbild für diese ISBN

Smith, Brian H., Weiss, Michael A., Kolpan, Steven
ISBN 10: 0471352950 ISBN 13: 9780471352952
Gebraucht Hardcover

Anbieter: Better World Books, Mishawaka, IN, USA

Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen 5 Sterne, Erfahren Sie mehr über Verkäufer-Bewertungen

Zustand: Good. 2nd Edition. Former library book; may include library markings. Used book that is in clean, average condition without any missing pages. Bestandsnummer des Verkäufers 583413-6

Verkäufer kontaktieren

Gebraucht kaufen

EUR 5,01
Währung umrechnen
Versand: EUR 21,47
Von USA nach Deutschland
Versandziele, Kosten & Dauer

Anzahl: 1 verfügbar

In den Warenkorb

Beispielbild für diese ISBN

Smith, Brian H., Weiss, Michael A., Kolpan, Steven
ISBN 10: 0471352950 ISBN 13: 9780471352952
Gebraucht Hardcover

Anbieter: Better World Books: West, Reno, NV, USA

Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen 5 Sterne, Erfahren Sie mehr über Verkäufer-Bewertungen

Zustand: Very Good. 2nd Edition. Used book that is in excellent condition. May show signs of wear or have minor defects. Bestandsnummer des Verkäufers 4730312-6

Verkäufer kontaktieren

Gebraucht kaufen

EUR 5,01
Währung umrechnen
Versand: EUR 21,47
Von USA nach Deutschland
Versandziele, Kosten & Dauer

Anzahl: 1 verfügbar

In den Warenkorb

Beispielbild für diese ISBN

Smith, Brian H., Weiss, Michael A., Kolpan, Steven
ISBN 10: 0471352950 ISBN 13: 9780471352952
Gebraucht Hardcover

Anbieter: Better World Books, Mishawaka, IN, USA

Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen 5 Sterne, Erfahren Sie mehr über Verkäufer-Bewertungen

Zustand: Good. 2nd Edition. Used book that is in clean, average condition without any missing pages. Bestandsnummer des Verkäufers 4927615-6

Verkäufer kontaktieren

Gebraucht kaufen

EUR 5,01
Währung umrechnen
Versand: EUR 21,47
Von USA nach Deutschland
Versandziele, Kosten & Dauer

Anzahl: 1 verfügbar

In den Warenkorb

Beispielbild für diese ISBN

Kolpan, Steven, Smith, Brian H.
Verlag: John Wiley & Sons Inc, 2001
ISBN 10: 0471352950 ISBN 13: 9780471352952
Gebraucht Hardcover

Anbieter: Wonder Book, Frederick, MD, USA

Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen 5 Sterne, Erfahren Sie mehr über Verkäufer-Bewertungen

Zustand: Very Good. Very Good condition. Good dust jacket. 2nd edition. A copy that may have a few cosmetic defects. May also contain a few markings such as an owner's name, short gifter's inscription or light stamp. NOT AVAILABLE FOR SHIPMENT OUTSIDE OF THE UNITED STATES. Bestandsnummer des Verkäufers C14I-00736

Verkäufer kontaktieren

Gebraucht kaufen

EUR 11,40
Währung umrechnen
Versand: EUR 21,32
Von USA nach Deutschland
Versandziele, Kosten & Dauer

Anzahl: 2 verfügbar

In den Warenkorb

Beispielbild für diese ISBN

Kolpan, Steven
Verlag: Wiley, 2001
ISBN 10: 0471352950 ISBN 13: 9780471352952
Gebraucht Hardcover

Anbieter: SecondSale, Montgomery, IL, USA

Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen 4 Sterne, Erfahren Sie mehr über Verkäufer-Bewertungen

Zustand: Good. Item in good condition. Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc. Bestandsnummer des Verkäufers 00048375695

Verkäufer kontaktieren

Gebraucht kaufen

EUR 5,00
Währung umrechnen
Versand: EUR 29,85
Von USA nach Deutschland
Versandziele, Kosten & Dauer

Anzahl: 1 verfügbar

In den Warenkorb

Beispielbild für diese ISBN

Kolpan, Steven; Smith, Brian H.
Verlag: Wiley, 2001
ISBN 10: 0471352950 ISBN 13: 9780471352952
Gebraucht Hardcover

Anbieter: Sequitur Books, Boonsboro, MD, USA

Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen 5 Sterne, Erfahren Sie mehr über Verkäufer-Bewertungen

Hardcover. Zustand: Very Good. Hardcover and dust jacket. Good binding and cover. Shelfwear. Clean, unmarked pages. This is an oversized or heavy book, which requires additional postage for international delivery outside the US. Bestandsnummer des Verkäufers 1805010011

Verkäufer kontaktieren

Gebraucht kaufen

EUR 9,66
Währung umrechnen
Versand: EUR 28,14
Von USA nach Deutschland
Versandziele, Kosten & Dauer

Anzahl: 1 verfügbar

In den Warenkorb

Es gibt 16 weitere Exemplare dieses Buches

Alle Suchergebnisse ansehen