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Book by Gisslen Wayne
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Reseña del editor:
The introductory bakeshop course is a required part of the culinary arts curriculum. Students must obtain the skills to build their careers, and the new edition of this book provides them with the basic procedures as well as higher level techniques. New recipe ideas and practical applications fill the book and gives the student the tools to expand their skill set.
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- VerlagJohn Wiley & Sons Inc
- Erscheinungsdatum2001
- ISBN 10 0471417742
- ISBN 13 9780471417743
- EinbandTapa blanda
- Anzahl der Seiten160
- Bewertung
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Professional Baking : Study Guide (3rd Edition)
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Buchbeschreibung Zustand: Very Good. 1713176258. 4/15/2024 10:17:38 AM. Bestandsnummer des Verkäufers U9780471417743
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Professional Baking : Study Guide (3rd Edition)
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Buchbeschreibung paperback. Zustand: Good. Bumps on corners* Crease on cover and a few pages* Writing on first page*. Bestandsnummer des Verkäufers mon0000644131
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Professional Baking, Study Guide
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Buchbeschreibung Paperback. Zustand: Good. No Jacket. Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less 0.9. Bestandsnummer des Verkäufers G0471417742I3N00
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Professional Baking, Study Guide
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