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AND Professional Baking, 3r.e. (Chef's Book of Formulas, Yields and Sizes) - Hardcover

Schmidt, Arno; Gisslen, Wayne

 
9780471458128: AND Professional Baking, 3r.e. (Chef's Book of Formulas, Yields and Sizes)
Hardcover
ISBN 10: 0471458120 ISBN 13: 9780471458128
Verlag: John Wiley & Sons Inc, 2004

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  • VerlagJohn Wiley & Sons Inc
  • Erscheinungsdatum2004
  • ISBN 10 0471458120
  • ISBN 13 9780471458128
  • EinbandTapa dura
  • SpracheEnglisch

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ISBN 10:  0471227161 ISBN 13:  9780471227168
Verlag: John Wiley & Sons Inc, 2003
Hardcover