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Inhaltsangabe
Offering step-by-step instruction, this is a detailed reference work for the catering student or professional chef. It has been updated to include a new chapter on restaurant-style desserts as well as recipes for cakes, tarts, sorbets and ice creams.
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Study Guide to Accompany Professional Baking
Verlag:
Wiley & Sons, Incorporated, John, 1993
ISBN 10: 047159508X
ISBN 13: 9780471595083
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Hardcover
Anbieter: Better World Books: West, Reno, NV, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: Very Good. Pages intact with possible writing/highlighting. Binding strong with minor wear. Dust jackets/supplements may not be included. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. Bestandsnummer des Verkäufers 6532728-6
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Study Guide to Accompany Professional Baking
Verlag:
Wiley & Sons, Incorporated, John, 1993
ISBN 10: 047159508X
ISBN 13: 9780471595083
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Hardcover
Anbieter: Better World Books, Mishawaka, IN, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: Good. Former library copy. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Includes library markings. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. Bestandsnummer des Verkäufers 4496948-6
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Study Guide to Accompany Professional Baking
Verlag:
Wiley & Sons, Incorporated, John, 1993
ISBN 10: 047159508X
ISBN 13: 9780471595083
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Hardcover
Anbieter: Better World Books, Mishawaka, IN, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: Very Good. Pages intact with possible writing/highlighting. Binding strong with minor wear. Dust jackets/supplements may not be included. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. Bestandsnummer des Verkäufers 6532728-6
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Professional Baking, Trade Version
Anbieter: BooksRun, Philadelphia, PA, USA
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Hardcover. Zustand: Very Good. 2. It's a well-cared-for item that has seen limited use. The item may show minor signs of wear. All the text is legible, with all pages included. It may have slight markings and/or highlighting. Bestandsnummer des Verkäufers 047159508X-11-1
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Professional Baking, Trade Version
Anbieter: Greenworld Books, Arlington, TX, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: very_good. Fast Free Shipping â" Very Good condition book with a firm cover and clean pages. Shows normal use and some light wear or limited notes markings. A solid, nice copy to enjoy. Bestandsnummer des Verkäufers GWV.047159508X.VG
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Study Guide to Accompany Professional Baking
Verlag:
Wiley & Sons, Incorporated, John, 1993
ISBN 10: 047159508X
ISBN 13: 9780471595083
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Hardcover
Anbieter: Better World Books Ltd, Dunfermline, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: Very Good. Former library copy. Pages intact with possible writing/highlighting. Binding strong with minor wear. Dust jackets/supplements may not be included. Includes library markings. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. Bestandsnummer des Verkäufers 40110484-20
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Study Guide to Accompany Professional Baking
Verlag:
Wiley & Sons, Incorporated, John, 1993
ISBN 10: 047159508X
ISBN 13: 9780471595083
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Hardcover
Anbieter: Better World Books Ltd, Dunfermline, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: Good. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. Bestandsnummer des Verkäufers 4080023-6
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Professional Baking:
Verlag:
John Wiley & Sons Inc, Somerset, New Jersey, U.S.A., 1994
ISBN 10: 047159508X
ISBN 13: 9780471595083
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Hardcover
Anbieter: Martin Nevers- used & rare books, Oxford, FL, USA
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Hardcover. Zustand: Vg. Zustand des Schutzumschlags: Vg. Second Edition. 377 pages. Brown binding with white lettering on spine. Four page color insert of desserts. B/W drawings scattered throught the book. Small light stain on ffep. Name in black sharpie on foredge. Light shelfwear to Dust Jacket. Oversized book may need additional postage for Priority or International shipping. Photos of book on request. Bestandsnummer des Verkäufers 009211
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Professional Baking, Trade Version Gisslen, Wayne
Anbieter: RUSH HOUR BUSINESS, Worcester, MA, USA
Verkäuferbewertung 2 von 5 Sternen
hardcover. Zustand: Very Good. Pages are clean with no markings. Bestandsnummer des Verkäufers NYERERE-0112-06-25-2025
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Professional Baking, Trade Version
Anbieter: GoldBooks, Denver, CO, USA
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Hardcover. Zustand: new. New Copy. Customer Service Guaranteed. Bestandsnummer des Verkäufers 68P98_40_047159508X
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