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Alle Exemplare der Ausgabe mit dieser ISBN anzeigen:In today's competitive restaurant environment, culinary excellence is not enough. Dining establishments must offer the kind of service that sets them apart. At Your Service is the comprehensive, contemporary guide to help professionals refine the dining experience. It gives new and veteran servers and their managers fresh insight, ideas, skills, and confidence for running a successful front-of-the-houseoperation: taking reservations and greeting guests, basic service, table-side service, beverage service, and money handling. The book includes:
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