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How to Cook Everything is the basic cookbook everyone should have in the kitchen. Award-winning author Mark Bittman is one of the nation's most respected cooking authorities, with one million copies of his books sold. Now he shows you how to make great food for all occasions using fresh ingredients, simple techniques, and standard kitchen tools. With crystal-clear instructions, detailed illustrations, and a refreshingly relaxed attitude, he makes cooking delicious, easy, and fun—so that you can, too!
What's inside:
"[Bittman's] goal is the simplest path to deliciousness. . . . That makes him my kitchen god."
—Lawrence Downes, The New York Times
"The best basic cookbook I've seen."
—Jean-Georges Vongerichten
"A tour de force cookbook."
—Jacques Pépin
"Every kitchen needs three things . . . a good cast iron skillet, a fire extinguisher, and Mark Bittman's How to Cook Everything. If you use number three, odds are you won't need number two."
—Al Roker, host, NBC's Today show and author, Al Roker's Big Bad Book of Barbecue
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