Early French Cookery: Sources, History, Original Recipes and Modern Adaptations - Softcover

Scully, D. Eleanor; Scully, Terence

 
9780472088775: Early French Cookery: Sources, History, Original Recipes and Modern Adaptations
Softcover
ISBN 10: 0472088777 ISBN 13: 9780472088775
Verlag: The University of Michigan Press, 2002

Inhaltsangabe

A scrumptious introduction to the cuisine of wealthy French medieval manors revives a host of practical but delicious recipes from the Middle Ages, all adapted to the modern kitchen. Reprint.

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Über die Autorin bzw. den Autor

D. Eleanor Scully is an occasional lecturer at the Stratford Chef School and advisor to Wilfrid Laurier University on Medieval and Renaissance cooking and customs.

Terence Scully is Professor of French Language and Literature, Wilfrid Laurier University, Waterloo, Ontario.

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Verlag
The University of Michigan Press
Erscheinungsdatum
2002
Sprache
Englisch
ISBN 10 
0472088777
ISBN 13 
9780472088775
Einband
Taschenbuch
Anzahl der Seiten
392
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
Buchbär
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Osnabrück
49084
Deutschland

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Hardcover