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Food Politics: How the Food Industry Influences Nutrition and Health: 3 (California Studies in Food and Culture) - Softcover
Inhaltsangabe
Book by Nestle Marion
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Reseña del editor
An accessible and balanced account, "Food Politics" laid the groundwork for today's food revolution and changed the way we respond to food industry marketing practices. Now, a new introduction and concluding chapter bring us up to date on the key events in that movement. This pathbreaking, prize-winning book helps us understand more clearly than ever before what we eat and why.
Nota de la solapa
"A courageous and masterful exposé."Julia Child
"If you eat, you should read this book."Eric Schlosser, author of Fast Food Nation
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- VerlagUniversity of California Press
- Erscheinungsdatum2007
- ISBN 10 0520254031
- ISBN 13 9780520254039
- EinbandTapa blanda
- Auflage2
- Anzahl der Seiten510
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Food Politics: How the Food Industry Influences Nutrition, and Health, Revised and Expanded Edition (California Studies in Food and Culture)
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University of California Press, 2007
ISBN 10: 0520254031
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Food Politics: How the Food Industry Influences Nutrition and Health
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