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Reseña del editor
The book explains the principles of chocolate tasting and how to use all our senses to really appreciate chocolate. It also covers the best combinations and parnerships for chocolate with other ingredients; including wine and fruit. There is a selection of 40 stylish recipes to taste chocolate in all its forms from cakes to drinks.The final section of the book is practical. Hints and tips on how to get the most out of chocolate, including buying advice, how to store it, where to buy it.
Biografía del autor
Stéphan Lagorce is both chef and author. He has written several works and has worked as a chef all over the world. He runs a course on teh sciene of chocolate at the Agro PAris Tech Science and Industry Institute.
„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
- VerlagHamlyn
- Erscheinungsdatum2008
- ISBN 10 0600618668
- ISBN 13 9780600618669
- EinbandTapa dura
- Anzahl der Seiten160
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Chocolat by Stephan Lagorce
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Chocolat by Stephan Lagorce
Anbieter: Reuseabook, Gloucester, GLOS, Vereinigtes Königreich
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Chocolat
Verlag:
Octopus Publishing Group, 2008
ISBN 10: 0600618668
ISBN 13: 9780600618669
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Chocolat (Boxset)
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Chocolat
Anbieter: Book_Attic, Newark on Trent, Vereinigtes Königreich
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Hardcover. Zustand: Very Good. 1st Edition. Used but very good condition. First published in France in 2007 under the title L'Aromes du Chocolat by Hachette Livre. Bestandsnummer des Verkäufers 0102630
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