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Inhaltsangabe
The Dictionary of Food is the indispensable companion for everyone who loves reading about food, or cooking it. We live in a globalised world, and our tastes in food have widened dramatically in recent years. The Dictionary of Food reflects this huge cultural shift. With concise descriptions of dishes, ingredients, equipment, and techniques, it brings the world's cuisines, familiar and less familiar, within our grasp. '...so interesting that it only stayed on my desk very briefly before it was taken away...invaluable in anyone's kitchen and particularly useful for professional chefs.' - Caroline Waldegrave, Leiths School of Food and Wine
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Über die Autorin bzw. den Autor
Charles Sinclair decided to train as a chef after leaving the academic world. To his amazement he discovered there was no convenient book that explained to the novice what classic cookery terms meant, so once he had qualified he set about remedying the situation. He writes about food with the passion of the enthusiast and the detailed knowledge of the hands-on chef. He and his wife live in Manchester and enjoy travelling and sampling the cuisines of other cultures.
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- VerlagV & A Publications
- Erscheinungsdatum1999
- ISBN 10 0713675004
- ISBN 13 9780713675009
- EinbandTapa blanda
- SpracheEnglisch
- Anzahl der Seiten640
- Kontakt zum HerstellerNicht verfügbar
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Dictionary of Food: International Food and Cooking Terms from A to Z
Anbieter: WorldofBooks, Goring-By-Sea, WS, Vereinigtes Königreich
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Dictionary of Food: International Food and Cooking Terms from A to Z
Verlag:
A & C Black Publishers Ltd, 2005
ISBN 10: 0713675004
ISBN 13: 9780713675009
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Softcover
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Dictionary of Food: International Food and Cooking Terms from A to Z
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Zustand: Good. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has soft covers. In good all round condition. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item,1000grams, ISBN:9780713675009. Bestandsnummer des Verkäufers 9392419
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Dictionary of Food: International Food and Cooking Terms from A to Z
Verlag:
A & C Black Publishers Ltd, 2005
ISBN 10: 0713675004
ISBN 13: 9780713675009
Gebraucht
Paperback
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Dictionary of Food
Verlag:
Bloomsbury Publishing Plc, 2005
ISBN 10: 0713675004
ISBN 13: 9780713675009
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Dictionary of Food
Verlag:
Bloomsbury Publishing Plc, 2005
ISBN 10: 0713675004
ISBN 13: 9780713675009
Gebraucht
Softcover
Anbieter: Better World Books Ltd, Dunfermline, Vereinigtes Königreich
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Dictionary of Food: International Food and Cooking Terms from A to Z
Verlag:
A and C Black Publishers Ltd, 2005
ISBN 10: 0713675004
ISBN 13: 9780713675009
Gebraucht
Paperback
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Dictionary of Food
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Dictionary of Food Internation
Verlag:
A & C Black Publishers Ltd, 2005
ISBN 10: 0713675004
ISBN 13: 9780713675009
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Softcover
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Dictionary of Food Internation
Verlag:
A & C Black Publishers Ltd, 2005
ISBN 10: 0713675004
ISBN 13: 9780713675009
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Softcover
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