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Inhaltsangabe
Turkish cuisine is rooted in Mediterranean traditions – with an emphasis on grilled meat, poultry, and fish alongside a panoply of vegetables and whole grains dagdeviren is turkey's most renowned culinary authority and has received International Press including: CNN, Guardian, financial Times, the New Yorker, and food & wine. He will feature in the acclaimed Netflix 'chef’s table' Series in September 2018 includes an introduction showcasing the culinary cultural history of the country, insightful headnotes, stunning photography of finished dishes, and atmospheric images evoking the beauty and diversity of the turkish landscape, environment, markets, and people icons indicate Vegetarian-, gluten-, and dairy-free options, and recipes with five ingredients or fewer.
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Über die Autorin bzw. den Autor
Musa Dagdeviren is a well-known and acclaimed chef in Istanbul, where he has three restaurants - the first, Ciya, opened in 1987. His foundation, which he runs with his wife, is devoted to rediscovering Turkish culinary heritage, and he publishes his findings in a quarterly journal. He has been featured in international press and regularly lectures at food conferences and culinary schools.
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The definitive cookbook of hearty, healthy Turkish cuisine, from the leading authority on Turkey's unique food traditions, Musa Dagdeviren, as featured in the Netflix docuseries Chef's Table
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Buch. Zustand: Neu. Neuware -The definitive cookbook of hearty, healthy Turkish cuisine, from the leading authority on Turkey's unique food traditions, Musa Dagdeviren, as featured in the Netflix docuseriesChef's TablePhaidon Verlag GmbH, Zähringerstraße 24, 10707 Berlin 512 pp. Englisch. Bestandsnummer des Verkäufers 9780714878157
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The Turkish Cookbook
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Buch. Zustand: Neu. Neuware -The definitive cookbook of hearty, healthy Turkish cuisine, from the leading authority on Turkey's unique food traditions, Musa Dagdeviren, as featured in the Netflix docuseries Chef's Table Vibrant, bold, and aromatic, Turkish food - from grilled meats, salads, and gloriously sweet pastries to home-cooking family staples such as dips, pilafs, and stews - is beloved around the world. This is the first book to so thoroughly showcase the diversity of Turkish food, with 550 recipes for the home cook that celebrate Turkey's remarkable European and Asian culinary heritage - from little-known regional dishes to those that are globally recognized and stand the test of time, be they lamb kofte, chicken kebabs, tahini halva, or pistachio baklava. 512 pp. Englisch. Bestandsnummer des Verkäufers 9780714878157
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The Turkish Cookbook
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Buch. Zustand: Neu. Neuware -The definitive cookbook of hearty, healthy Turkish cuisine, from the leading authority on Turkey's unique food traditions, Musa Dagdeviren, as featured in the Netflix docuseries Chef's Table Vibrant, bold, and aromatic, Turkish food - from grilled meats, salads, and gloriously sweet pastries to home-cooking family staples such as dips, pilafs, and stews - is beloved around the world. This is the first book to so thoroughly showcase the diversity of Turkish food, with 550 recipes for the home cook that celebrate Turkey's remarkable European and Asian culinary heritage - from little-known regional dishes to those that are globally recognized and stand the test of time, be they lamb kofte, chicken kebabs, tahini halva, or pistachio baklava. 512 pp. Englisch. Bestandsnummer des Verkäufers 9780714878157
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