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Book by Rombauer Irma S Becker Ethan Becker Marion Rombaue
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Reseña del editor:
Organizes chapters by technique, including roasting, broiling, baking, sauteing and stir-frying, braising, frying, and grilling, with recipes for stuffings, sauces, marinades, and gravies.
Biografía del autor:
Ethan Becker is the son of Marion Rombauer Becker and the grandson of Irma S. Rombauer the original author of Joy of Cooking. He attended Le Cordon Bleu in Paris and has been a devoted home cook all his life. Continuing a family tradition stemming from the conviction that fine cooking depends upon the freshest ingredients, Ethan is an enthusiastic organic gardener. He and his wife, Susan, live at the family home, Cockaigne, in Cincinnati, Ohio.
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- VerlagSimon & Schuster
- Erscheinungsdatum2000
- ISBN 10 074320204X
- ISBN 13 9780743202046
- EinbandTapa dura
- Anzahl der Seiten128
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JOY OF COOKING: ALL ABOUT CHICKE
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