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Inhaltsangabe
Book by Ruhlman Michael
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Reseña del editor
A succinct resource to the basics of good cooking, presented in an A-to-Z format, contains eight brief essays on such topics as making stock, using the right tools, and understanding heat, in a culinary guide that features a single recipe for veal stock. 75,000 first printing.
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- VerlagScribner
- Erscheinungsdatum2007
- ISBN 10 0743299787
- ISBN 13 9780743299787
- EinbandTapa dura
- SpracheEnglisch
- Anzahl der Seiten256
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The Elements of Cooking: Translating the Chef's Craft for Every Kitchen
Anbieter: Dream Books Co., Denver, CO, USA
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The Elements of Cooking Transl
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The Elements of Cooking : Translating the Chef's Craft for Every Kitchen
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The Elements of Cooking: Translating the Chef's Craft for Every Kitchen
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The Elements of Cooking: Translating the Chef's Craft for Every Kitchen
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The Elements of Cooking: Translating the Chef's Craft for Every Kitchen
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The Elements of Cooking: Translating the Chef's Craft for Every Kitchen
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The Elements of Cooking: Translating the Chef's Craft for Every Kitchen
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Hardcover. Zustand: Good. No Jacket. Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less 0.95. Bestandsnummer des Verkäufers G0743299787I3N00
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The Elements of Cooking: Translating the Chef's Craft for Every Kitchen
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Hardcover. Zustand: Fair. No Jacket. Readable copy. Pages may have considerable notes/highlighting. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less 0.95. Bestandsnummer des Verkäufers G0743299787I5N00
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