Scots Cooking: The Best Traditional and Contemporary Scottish Recipes - Hardcover

Lawrence, Sue

 
9780747271253: Scots Cooking: The Best Traditional and Contemporary Scottish Recipes
Hardcover
ISBN 10: 0747271259 ISBN 13: 9780747271253
Verlag: Headline Book Publishing, 2000

Inhaltsangabe

From Arbroath fisherman's soup to Hebridean lamb with skirlie stuffing, Scottish cookery is famed for its honest, strong flavours and traditional, unpretentious ingredients. The names say it all: haggis; neeps and tatties; cullen skink; partan bree; Forfar bridies; apple frushie; and - no translation needed - whisky and honey ice cream.

Sue Lawrence has collected together over 200 of the best regional recipes, using only fresh local ingredients such as the fish, beef, lamb and venison for which Scotland is famous. Interspersed with fascinating stories about the origins of the dishes, this is a mine of time-honoured recipes.

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Über die Autorin bzw. den Autor

Sue Lawrence was the Sunday Times cookery correspondent (succeeding Sophie Grigson), writes a regular column in Sainsbury's Magazine and features for Wine, Woman & Home and Country Living.

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Verlag
Headline Book Publishing
Erscheinungsdatum
2000
Sprache
Englisch
ISBN 10 
0747271259
ISBN 13 
9780747271253
Einband
Gebundene Ausgabe
Anzahl der Seiten
192
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Nicht verfügbar
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