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Inhaltsangabe
Virtually all decisions made in the food service industry are based on mathematical calculations. This volume is a practical worktext providing the principles of mathematics necessary for continued success in this industry.
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Math Principles for Food Service
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Delmar Cengage Learning, 2000
ISBN 10: 0766813177
ISBN 13: 9780766813175
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Delmar Cengage Learning, 2000
ISBN 10: 0766813177
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Math Principles for Food Service
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Delmar Cengage Learning (edition 4), 2000
ISBN 10: 0766813177
ISBN 13: 9780766813175
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