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Book by Kohl Hannelore Kohl Helmut
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Reseña del editor:
From the Baltic coast to the Alps to the Lower Rhine, this book explores typical dishes from every region of Germany. Chancellor Kohl has written introductions to the various culinary regions from his own personal viewpoint. The Michelin star-winning chef Alfons Schuhbeck also worked extensively with Hannelore Kohl on this book.These traditional local recipes, some of which have been handed down over many generations, are illustrated with full-color photographs and complemented by useful cooking tips. A few recipes from the chapter called "On the Waterfront" demonstrate the kind of homestyle German cooking throughout the book -- Pan Fried Sole with Bacon, Leg of Lamb with Rosemary, and Red Berry Compote.. NOTA: El libro no está en español, sino en inglés.
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- VerlagAbbeville Press Inc.,U.S.
- Erscheinungsdatum1997
- ISBN 10 0789203219
- ISBN 13 9780789203212
- EinbandTapa dura
- Anzahl der Seiten224
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A Culinary Voyage Through Germany
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Brand: Abbeville Press
(1997)
ISBN 10: 0789203219
ISBN 13: 9780789203212
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Hardcover
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Buchbeschreibung Hardcover. Zustand: new. Chancellor Helmut Kohl and his wife, Hannelore, invite us to join them on a remarkable food tour of Germany - from the Baltic coast to the Alps to the Lower Rhine. More than three hundred recipes for regional specialties are presented with hundreds of full-color photographs illustrating the tempting dishes.Chancellor Kohl introduces each chapter with a discussion of the particular region; his extensive knowledge of each area's history is enriched by vignettes from his travels, childhood memories, and personal anecdotes. Alfons Schuhbeck, an award-winning chef, collaborates with Chancellor Kohl and his wife to present the best-loved foods of Germany.This unusual team - a master chef, an accomplished amateur cook, and a politician who is a noted authority on regional German food - brings together a wide range of talents. They pass along the local secrets of simple German cooking with recipes that have been handed down through many generations. Easy-to-follow instructions are given for such traditional dishes as potato pancakes, cabbage rouladen, braised veal, and fruit puddings. Each chapter includes a section of kitchen know-how with advice about how to buy top-quality meat, how to select fresh vegetables, how to prepare a hearty stew, and how to create unusual table settings. Bestandsnummer des Verkäufers DADAX0789203219
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