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Book by Editors of TimeLife Books
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Shows how to saute, fry, grill, broil, roast, poach, and braise organ meats, tails, and sweetbreads and includes recipes for preparing other unusual meats
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- VerlagTime Life Education
- Erscheinungsdatum1982
- ISBN 10 0809429500
- ISBN 13 9780809429509
- EinbandTapa dura
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