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Book by McNair James
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Críticas:
In terms of down-home appeal, "James McNair's Cakes" can't be beat. Reading this book feels like nothing so much as sitting around a Formica kitchen table, swapping recipes for a church supper or a ladies' lunch. While McNair knows how to dazzle (check out the Molten Chocolate Babycakes garnished with gold leaf), it is the generous way he reinvents the classics spiking a carrot cake with preserved ginger, and laying caramelized bananas atop a cr me fra che-enriched bananas Foster cake that wins the heart and makes us eager to revisit old favorites.
Reseña del editor:
All the classic components of cake baking are here - angel food and devil''s food, butter layer cakes, chiffons and sponges, pound cake, and upside-down cake - each presented complete with James'' own unique variations.'
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- VerlagChronicle Books
- Erscheinungsdatum1999
- ISBN 10 0811817687
- ISBN 13 9780811817684
- EinbandTapa blanda
- Anzahl der Seiten132
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