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Cooking from the Heart: The Hmong Kitchen in America - Hardcover

Yang, Sheng

 
9780816653263: Cooking from the Heart: The Hmong Kitchen in America
Hardcover
ISBN 10: 0816653267 ISBN 13: 9780816653263
Verlag: University of Minnesota Press, 2009

Inhaltsangabe

"The first cookbook of Hmong-American cuisine, filled with unique recipes and stories Simple, earthy, fiery, and fresh, Hmong food is an exciting but still little-known South Asian cuisine. In traditional Hmong culture, dishes are created and replicatednot by exact measurements but by taste and experimentation--for every Hmong recipe, there are as many variations as there are Hmong cooks--and often served to large, communal groups. Sami Scripter and Sheng Yang have gathered more than 100 recipes from Hmong-American kitchens, illustrated them with color photos of completed dishes, and provided descriptions of unusual ingredients and cooking techniques"--

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Über die Autorin bzw. den Autor

Sami Scripter, a retired educator, lives in Portland, Oregon.

Born in Laos, Sheng Yang now lives in Sacramento, California, where she works as a medical assistant.

„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
University of Minnesota Press
Erscheinungsdatum
2009
Sprache
Englisch
ISBN 10 
0816653267
ISBN 13 
9780816653263
Einband
Gebundene Ausgabe
Anzahl der Seiten
248
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
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