Inhaltsangabe
Explains how and why food preparation affects the texture, color, and flavor of our meals and uses experiments to demonstrate cooking principles
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The Cookbook Decoder
Verlag:
Beaufort Books, New York, New, 1981
ISBN 10: 0825300339
ISBN 13: 9780825300332
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Beaufort Books, New York, New York, U.S.A., 1981
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Cook Book Decoder Or Culinary Alchemy Explained
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Anbieter: BennettBooksLtd, Los Angeles, CA, USA
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