Micro/Nano-Encapsulation of Active Food Ingredients (Acs Symposium Series, Band 1007) - Hardcover

 
9780841269644: Micro/Nano-Encapsulation of Active Food Ingredients (Acs Symposium Series, Band 1007)
Hardcover
ISBN 10: 0841269645 ISBN 13: 9780841269644
Verlag: OXFORD UNIV PR, 2009

Inhaltsangabe

This book will provide state-of-the-art knowledge in the formulation and development of novel functional food ingredients.

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Über die Autorin bzw. den Autor


Qingrong Huang is an Associate Professor of Food Science Department at Rutgers University. Peter Given is a Senior Research Fellow at Pepsi-Cola Company. Michael Qian is an Associate Professor at Oregon State University.

„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
OXFORD UNIV PR
Erscheinungsdatum
2009
Sprache
Englisch
ISBN 10 
0841269645
ISBN 13 
9780841269644
Einband
Gebundene Ausgabe
Anzahl der Seiten
314
Herausgeber
Huang Qingrong, Given Peter, Qian Michael
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
Ufficio Anagrafiche Messaggerie
ufficio.anagrafiche@meli.it

Via Verdi, 8
Assago Milano
20090
Italien