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Inhaltsangabe
Fruit and Nuts lists over 350 foods and extends both the foods and nutrients covered in The Composition of Foods 5th Edition. Data are included covering the wider variety of fruit and fruit-based foods now eaten. In particular information is now available for fruit canned in both syrup and juice, and more 'exotic' varieties such as kiwi fruit and pecan nuts, as well as more varieties of popular foods such as apples and pears. Supplementary tables are included for carotenoid fractions, vitamin E fractions, phytic acid and organic acids, as well as a listing of taxonomic and alternative food names.
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Fruit and Nuts: Supplement to The Composition of Foods
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Royal Society of Chemistry, 1992
ISBN 10: 0851863868
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Royal Society of Chemistry, 1992
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Fruits and Nuts : First Supplement to the Fifth Edition of McCance and Widdowson's the Composition of Foods
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Fruit and Nuts
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Fruit and Nuts
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Paperback. Zustand: New. Fruit and Nuts lists over 350 foods and extends both the foods and nutrients covered in The Composition of Foods 5th Edition. Data are included covering the wider variety of fruit and fruit-based foods now eaten. In particular information is now available for fruit canned in both syrup and juice, and more 'exotic' varieties such as kiwi fruit and pecan nuts, as well as more varieties of popular foods such as apples and pears. Supplementary tables are included for carotenoid fractions, vitamin E fractions, phytic acid and organic acids, as well as a listing of taxonomic and alternative food names. Bestandsnummer des Verkäufers LU-9780851863863
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Fruits and Nuts : First Supplement to the Fifth Edition of McCance and Widdowson's the Composition of Foods
Verlag:
Royal Society of Chemistry, 1992
ISBN 10: 0851863868
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Fruit and Nuts (Paperback)
Verlag:
Royal Society of Chemistry, Cambridge, 1992
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Paperback. Zustand: new. Paperback. "Fruit and Nuts" provides up-to-date information on the nutrient content of fruits, fruit products and nuts available in the UK. It lists over 350 foods and extends the food and nutrient values covered in the 5th edition of "The Composition of Foods". Data covers the wide variety of fruit and fruit-based foods now eaten. In particular, information is now available for fruit canned in both syrup and natural juice, for "exotic" foods such as kiwifruit and pecan nuts, as well as for a greater number of popular foods such as apples and pears. The information is provided in tabular form covering proximates, minerals and vitamins in the main tables. Supplementary tables are included for carotenoid fractions, vitamin E fractions, phytic acid and organic acids, as well as a listing of Latin and alternative food names. Fruit and Nuts lists over 350 foods and extends both the foods and nutrients covered in The Composition of Foods 5th Edition. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. Bestandsnummer des Verkäufers 9780851863863