Recent Trends In Soft Beverages - Hardcover

Rao, L. Jagan Mohan; Ramalakshmi, K.

 
9780857090096: Recent Trends In Soft Beverages
Hardcover
ISBN 10: 0857090097 ISBN 13: 9780857090096
Verlag: Woodhead Publishing Ltd, 2011

Inhaltsangabe

This book explores recent trends in soft beverages--coffee, tea and soft drinks--from ingredients and classification, to processing technologies, packaging aspects and quality control. It covers recent trends in value-added by-products and closes with a final look to the future.

-Explores recent trends in soft beverages from ingredients and classification to processing and quality control
-Discusses chemical deposition, health benefits and by-products featuring the pharmacological and medicinal properties of tea
-Examines recent trends in value addition including processing technologies and packaging aspects

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Über die Autorin bzw. den Autor

Dr L. Jagan Mohan Rao is currently working as Senior Scientist at Plantation Products, Spices and Flavour Technology Department of Central Food Technological Research Institute (CFTRI), Mysore.

„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
Woodhead Publishing Ltd
Erscheinungsdatum
2011
Sprache
Englisch
ISBN 10 
0857090097
ISBN 13 
9780857090096
Einband
Gebundene Ausgabe
Auflage
1
Anzahl der Seiten
259
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
Nicht verfügbar

Weitere beliebte Ausgaben desselben Titels

9789380308128: Recent Trends in Soft Beverages

Vorgestellte Ausgabe

ISBN 10:  9380308124 ISBN 13:  9789380308128
Verlag: Woodhead Publishing India Pvt Ltd, 2011
Hardcover