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Reseña del editor:
This book is the first of its kind to contain both exciting recipes and insightful information on the history and habitat of game. The chapters are divided into types of game, from the familiar pheasant, partridge and venison to the less obvious coarse fish including pike and carp. Each chapter gives history and lore, helpful advice on hanging, dressing and carving, and of course, tasty, imaginative recipes that have a refreshing and international feel. The variety of over 130 easy-to-follow recipes from Partridge with Lentils and Pickled Lemons to Salmon Fishcakes made with Gnocchi, mixes classic with modern to create an inspirational cookery book for both the amateur and advanced game cook.
Biografía del autor:
Clarissa Dickson Wright of Two Fat Ladies fame is a celebrated food writer, presenter and is a keen countryside campaigner. Johnny Scott is a farmer, naturalist and historian and has written for many newspapers and magazines. They have also co-written Sunday Roast, A Greener Life and Clarissa and the Countryman volumes I and II.
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- VerlagKyle Books
- Erscheinungsdatum2012
- ISBN 10 0857831070
- ISBN 13 9780857831071
- EinbandTapa dura
- Anzahl der Seiten208
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The Game Cookbook
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Buchbeschreibung Hardcover. Zustand: Very Good. The Game Cookbook This book is in very good condition and will be shipped within 24 hours of ordering. The cover may have some limited signs of wear but the pages are clean, intact and the spine remains undamaged. This book has clearly been well maintained and looked after thus far. Money back guarantee if you are not satisfied. See all our books here, order more than 1 book and get discounted shipping. Bestandsnummer des Verkäufers 7719-9780857831071
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The Game Cookbook
Verlag:
Kyle Cathie Limited
(2012)
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The Game Cookbook
Verlag:
Kyle Cathie Limited
(2012)
ISBN 10: 0857831070
ISBN 13: 9780857831071
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