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Inhaltsangabe
Structured around a series of 'conversations' between chefs, culinary historians and architects, this unique text explores the links between contemporary culinary art and architecture.
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Über die Autorin bzw. den Autor
Samantha L. Martin-McAuliffe is a Lecturer at the School of Architecture, Planning and Environmental Policy at University College Dublin, Ireland.
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Food and Architecture
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Food and Architecture: At The Table
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Food and Architecture: At The Table
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Food and Architecture (Hardcover)
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Bloomsbury Publishing PLC, London, 2016
ISBN 10: 0857856855
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Hardcover. Zustand: new. Hardcover. Food and Architecture is the first book to explore the relationship between these two fields of study and practice. Bringing together leading voices from both food studies and architecture, it provides a ground-breaking, cross-disciplinary analysis of two disciplines which both rely on a combination of creativity, intuition, taste, and science but have rarely been engaged in direct dialogue.Each of the four sections Regionalism, Sustainability, Craft, and Authenticity focuses on a core area of overlap between food and architecture. Structured around a series of conversations between chefs, culinary historians and architects, each theme is explored through a variety of case studies, ranging from pig slaughtering and farmhouses in Greece to authenticity and heritage in American cuisine. Drawing on a range of approaches from both disciplines, methodologies include practice-based research, literary analysis, memoir, and narrative. The end of each section features a commentary by Samantha Martin-McAuliffe which emphasizes key themes and connections. This compelling book is invaluable reading for students and scholars in food studies and architecture as well as practicing chefs and architects. This item is printed on demand. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability. Bestandsnummer des Verkäufers 9780857856852
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FOOD & ARCHITECTURE
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Zustand: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Über den AutorSamantha L. Martin-McAuliffe is a lecturer at the School of Architecture at University College Dublin, Ireland.Klappentext. Bestandsnummer des Verkäufers 595105952
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Food and Architecture (Hardcover)
Verlag:
Bloomsbury Publishing PLC, London, 2016
ISBN 10: 0857856855
ISBN 13: 9780857856852
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Anbieter: Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, USA
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Hardcover. Zustand: new. Hardcover. Food and Architecture is the first book to explore the relationship between these two fields of study and practice. Bringing together leading voices from both food studies and architecture, it provides a ground-breaking, cross-disciplinary analysis of two disciplines which both rely on a combination of creativity, intuition, taste, and science but have rarely been engaged in direct dialogue.Each of the four sections Regionalism, Sustainability, Craft, and Authenticity focuses on a core area of overlap between food and architecture. Structured around a series of conversations between chefs, culinary historians and architects, each theme is explored through a variety of case studies, ranging from pig slaughtering and farmhouses in Greece to authenticity and heritage in American cuisine. Drawing on a range of approaches from both disciplines, methodologies include practice-based research, literary analysis, memoir, and narrative. The end of each section features a commentary by Samantha Martin-McAuliffe which emphasizes key themes and connections. This compelling book is invaluable reading for students and scholars in food studies and architecture as well as practicing chefs and architects. This item is printed on demand. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. Bestandsnummer des Verkäufers 9780857856852
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Food and Architecture
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Buch. Zustand: Neu. Food and Architecture | Samantha L. Martin-McAuliffe | Buch | Gebunden | Englisch | 2016 | Bloomsbury 3PL | EAN 9780857856852 | Verantwortliche Person für die EU: Libri GmbH, Europaallee 1, 36244 Bad Hersfeld, gpsr[at]libri[dot]de | Anbieter: preigu Print on Demand. Bestandsnummer des Verkäufers 129723531
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Food and Architecture: At The Table
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Food and Architecture
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Buch. Zustand: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Food and Architecture is the first book to explore the relationship between these two fields of study and practice. Bringing together leading voices from both food studies and architecture, it provides a ground-breaking, cross-disciplinary analysis of two disciplines which both rely on a combination of creativity, intuition, taste, and science but have rarely been engaged in direct dialogue.Each of the four sections - Regionalism, Sustainability, Craft, and Authenticity - focuses on a core area of overlap between food and architecture. Structured around a series of 'conversations' between chefs, culinary historians and architects, each theme is explored through a variety of case studies, ranging from pig slaughtering and farmhouses in Greece to authenticity and heritage in American cuisine. Drawing on a range of approaches from both disciplines, methodologies include practice-based research, literary analysis, memoir, and narrative. The end of each section features a commentary by Samantha Martin-McAuliffe which emphasizes key themes and connections. This compelling book is invaluable reading for students and scholars in food studies and architecture as well as practicing chefs and architects. Bestandsnummer des Verkäufers 9780857856852
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