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Inhaltsangabe
Book by Nestle Marion
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Reseña del editor
The Lifetime Achievement Award-winning author of Food Politics and Safe Food demystifies the process of making informed and responsible food choices, covering each section of a supermarket while addressing such topics as food labels, industry politics, and environmental concerns. 100,000 first printing.
Biografía del autor
Marion Nestle is the most respected nutritionist in America today. Her book Food Politics was given the James Beard Award, the top award for food writing; that book and its follow-up, Safe Food are backlist classics for the University of California Press. A longtime nutritionist and former head of NYU’s Department of Nutrition, Food Studies, and Public Health, Prof. Nestle lectures worldwide and was featured in the movie Super Size Me. A native New Yorker, she raised her family in California and now lives in Greenwich Village.
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- VerlagNorth Point Pr
- Erscheinungsdatum2006
- ISBN 10 0865477043
- ISBN 13 9780865477049
- EinbandTapa dura
- Anzahl der Seiten611
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