Inhaltsangabe
Teach your students the most up-to-date control processes used to reduce costs in food and beverage operations worldwide. In, Planning and Control for Food and Beverage Operations, descriptions of most manually-based control procedures have been replaced with examples using technology. Planning and Control for Food and Beverage Operations explores how planning and control functions can help operations work more efficiently, compete for market share, and provide value to guests. Each chapter also includes many Web-based references to illustrate the concepts discussed in the book.
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Planning and Control for Food and Beverage Operations
Verlag:
Educational Inst of the Amer Hot, 2009
ISBN 10: 0866123393
ISBN 13: 9780866123396
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Planning and Control for Food and Beverage Operations
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Planning and Control for Food and Beverage Operations
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Educational Inst of the Amer Hotel, 2009
ISBN 10: 0866123393
ISBN 13: 9780866123396
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Planning and Control for Food and Beverage Operations
ISBN 10: 0866123393
ISBN 13: 9780866123396
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Zustand: Very Good. Former library copy. Pages intact with possible writing/highlighting. Binding strong with minor wear. Dust jackets/supplements may not be included. Includes library markings. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. Bestandsnummer des Verkäufers GRP97522115
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Planning and Control for Food and Beverage Operations
Verlag:
Educational Inst of the Amer Hotel, 2009
ISBN 10: 0866123393
ISBN 13: 9780866123396
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Anbieter: Phatpocket Limited, Waltham Abbey, HERTS, Vereinigtes Königreich
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Zustand: Good. Your purchase helps support Sri Lankan Children's Charity 'The Rainbow Centre'. Ex-library, so some stamps and wear, but in good overall condition. Our donations to The Rainbow Centre have helped provide an education and a safe haven to hundreds of children who live in appalling conditions. Bestandsnummer des Verkäufers Z1-S-014-02903
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Planning and Control for Food and Beverage Operations 7th Edition
Verlag:
Educational Inst of the Amer Hotel, USA, 2009
ISBN 10: 0866123393
ISBN 13: 9780866123396
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Softcover. Zustand: Good. Seventh Edition. Text appears to have multiple markings such as highlighting, underlining & writing. Cover has wear and corner bumps. The spine is in good condition with some wear. Multiple copies available this title. Quantity Available: 2. Shipped Weight: Under 1 kilo. Category: Education; ISBN: 0866123393. ISBN/EAN: 9780866123396. Pictures of this item not already displayed here available upon request. Inventory No: 1561035313. Bestandsnummer des Verkäufers 1561035313
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