Managing Service in Food and Beverage Operations (Educational Institute Books) - Softcover

Cichy, Richard, Ph.D.; Hickey, Philip J., Jr.

 
9780866123587: Managing Service in Food and Beverage Operations (Educational Institute Books)
Softcover
ISBN 10: 086612358X ISBN 13: 9780866123587
Verlag: Educational Inst of the Amer Hotel, 2011

Inhaltsangabe

"This textbook shows students how food service professionals create and deliver guest-driven service, enhance value, build guest loyalty, and promote repeat business. Students will learn how every aspect of a food service operation contributes to the guest experience and will explore unique features of a variety of food and beverage operations."--Publisher

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
Educational Inst of the Amer Hotel
Erscheinungsdatum
2011
Sprache
Englisch
ISBN 10 
086612358X
ISBN 13 
9780866123587
Einband
Taschenbuch
Auflage
4
Anzahl der Seiten
706
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Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
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