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Introduction to the Chemical Analysis of Foods: . - Hardcover

 
9780867208269: Introduction to the Chemical Analysis of Foods: .
Hardcover
ISBN 10: 0867208260 ISBN 13: 9780867208269
Verlag: Jones and Bartlett Publishers, Inc, 1994

Inhaltsangabe

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Über die Autorin bzw. den Autor

Y. H. Hui, PhD received his doctoral degree in nutrition biochemistry from the University of California at Berkeley in 1970. He taught nutrition and food science at Humboldt State University from 1971 to 1987. Since 1987 he has devoted his time to writing, also serving as a publishing consultant. From 1992-1995, he was appointed Editor-in-Chief for the United States Association for Food and Drug Officials.Dr. Hui has authored or edited more than 20 books in nutrition, food science, health sciences, medicine, and law.

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Verlag
Jones and Bartlett Publishers, Inc
Erscheinungsdatum
1994
Sprache
Englisch
ISBN 10 
0867208260
ISBN 13 
9780867208269
Einband
Gebundene Ausgabe
Anzahl der Seiten
544
Herausgeber
Nielsen S. Suzanne
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
Nicht verfügbar