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Inhaltsangabe
Guidelines feature criteria for preparation and planning as well as advice on kitchen design, supplies, dining room practice, staffing and management, maintenance, and dealing with customers
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Starting a Small Restaurant
Verlag:
Quarto Publishing Group USA Inc, 1983
ISBN 10: 0916782379
ISBN 13: 9780916782375
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Paperback
Anbieter: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, USA
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Paperback. Zustand: Good. Daniel Miller, founder of The Grey Fox Inn, a successful small restaurant in Cambria, CA, sets forth in this book everything one needs to know, including: finding the best location; how to make up a menu and forecast income; equipment auctions and dealers; restaurant red tape and regulations, and designing a kitchen. Bestandsnummer des Verkäufers 00102680373
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Starting a Small Restaurant
Verlag:
Harvard Common Pr (edition Revised), 1984
ISBN 10: 0916782379
ISBN 13: 9780916782375
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Paperback
Anbieter: BooksRun, Philadelphia, PA, USA
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Starting a Small Restaurant
Anbieter: -OnTimeBooks-, Phoenix, AZ, USA
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Starting a Small Restaurant
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Quarto Publishing Group USA Inc, 1983
ISBN 10: 0916782379
ISBN 13: 9780916782375
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Paperback
Anbieter: World of Books Inc, Montgomery, IL, USA
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
Paperback. Zustand: Good. Daniel Miller, founder of The Grey Fox Inn, a successful small restaurant in Cambria, CA, sets forth in this book everything one needs to know, including: finding the best location; how to make up a menu and forecast income; equipment auctions and dealers; restaurant red tape and regulations, and designing a kitchen. Bestandsnummer des Verkäufers CIN0916782379G
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