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Starting a Small Restaurant: A Guide to Excellence in the Purveying of Public Victuals - Softcover

Miller, Daniel

 
9780916782375: Starting a Small Restaurant: A Guide to Excellence in the Purveying of Public Victuals
Softcover
ISBN 10: 0916782379 ISBN 13: 9780916782375
Verlag: Harvard Common Press,U.S., 1983

Inhaltsangabe

Guidelines feature criteria for preparation and planning as well as advice on kitchen design, supplies, dining room practice, staffing and management, maintenance, and dealing with customers

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
Harvard Common Press,U.S.
Erscheinungsdatum
1983
Sprache
Englisch
ISBN 10 
0916782379
ISBN 13 
9780916782375
Einband
Taschenbuch
Anzahl der Seiten
206
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
Nicht verfügbar

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ISBN 10:  1558322876 ISBN 13:  9781558322875
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Softcover