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Inhaltsangabe
Book by Culinary Inst of America
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Reseña del editor
A companion to the television program "Cooking secrets of the C.I.A." offers menus and recipes from the personal collections of over twenty chefs
Reseña del editor
Holidays and celebrations mean foods that require a personal touch. The chefs of The Culinary Institute of America have opened up their very own recipe files for you to explore in preparing these special meals for special times. In this volume, they are happy to include not only the secret recipe files of their Hyde Park, New York, campus, but for the very first time those from their new Greystone campus in St.Helena, California, as well. Whether from the East or West Coast, all the recipes illustrate their basic philosophy of serving local, fresh, and seasonal ingredients with care and enthusiasm.
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- VerlagBristol Publishing Enterprises Inc.,U.S.
- Erscheinungsdatum1996
- ISBN 10 096510950X
- ISBN 13 9780965109505
- EinbandTapa blanda
- SpracheEnglisch
- Anzahl der Seiten112
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From the Recipe Files of the C.I.A.
Verlag:
Marjorie Poore Productions, 1996
ISBN 10: 096510950X
ISBN 13: 9780965109505
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From the Recipe Files of the C.I.A.
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Marjorie Poore Productions, 1996
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Marjorie Poore Productions, 1996
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Marjorie Poore Productions, 1996
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MPP (Marjorie Poore Productions), 1996
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