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Buchbeschreibung Paperback. Zustand: New. Bestandsnummer des Verkäufers 6666-ELS-9780981893600
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Buchbeschreibung Paperback. Zustand: Brand New. 1st edition. 848 pages. 9.00x6.00x1.75 inches. In Stock. Bestandsnummer des Verkäufers __0981893600
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Buchbeschreibung Taschenbuch. Zustand: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Fats and Oils Handbook (Nahrungsfette und Öle) acknowledges the importance of fats and oils and surveys today's state-of-the-art technology. To pursue food technology without knowing the raw material would mean working in a vacuum. This book describes the raw materials predominantly employed and the spectrum of processes used today. It is the updated and revised English version of Nahrungsfette und Ole, originally printed in German. It contains 283 tables, 647+ figures, and over 850 references. 'If you can afford only one book on oils and fats, their composition, processing and use, then this should probably be the one!' Englisch. Bestandsnummer des Verkäufers 9780981893600
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Buchbeschreibung Zustand: New. 2015. 1st Edition. paperback. . . . . . Bestandsnummer des Verkäufers V9780981893600
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Buchbeschreibung Taschenbuch. Zustand: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Fats and Oils Handbook (Nahrungsfette und Öle) acknowledges the importance of fats and oils and surveys today's state-of-the-art technology. To pursue food technology without knowing the raw material would mean working in a vacuum. This book describes the raw materials predominantly employed and the spectrum of processes used today. It is the updated and revised English version of Nahrungsfette und Ole, originally printed in German. It contains 283 tables, 647+ figures, and over 850 references. 'If you can afford only one book on oils and fats, their composition, processing and use, then this should probably be the one!'. Bestandsnummer des Verkäufers 9780981893600
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Buchbeschreibung Zustand: New. Fats and Oils Handbook (Nahrungsfette und Oele) acknowledges the importance of fats and oils and surveys today s state-of-the-art technology. To pursue food technology without knowing the raw material would mean working in a vacuum. This book describe. Bestandsnummer des Verkäufers 595164684
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Buchbeschreibung Zustand: New. 2015. 1st Edition. paperback. . . . . . Books ship from the US and Ireland. Bestandsnummer des Verkäufers V9780981893600
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