Cake Decorating with Modeling Chocolate - Softcover

Coniaris, Kristen

Softcover

ISBN 10: 0988645408 ISBN 13: 9780988645400

Verlag: Buttercream Press, 2013

Inhaltsangabe

Lernen Sie, wie Sie einen Kuchen in gemusterte Modellierschokolade verpacken und sagen Sie Toodaloo zu Fondant! Aus den Kulissen eines echten Bäckereibetriebs zeigt dieses Buch den Prozess des Modellierens und Dekorieren von Kuchen mit einer biegsamen Form von Schokolade. Kuchendekoration mit Modellierschokolade erforscht die nougatähnliche Konfektion, die die Landschaft des Kuchendesigns verändert hat. Mit über 380 Farbfotos und mehr als 40 Tutorials plus 10 Videos (über Youtube) folgt dieses Buch die Konstruktion von Hochzeitskuchen, Bräutigam und modellierten Kuchen, die alle mit Schokolade fertig sind. Lernen: Modellieren von Schokolade von Grund auf erstellen Sie feine Schokoladenschleifen, Blumen, Blätter und Dekorationen. Muster eingravieren und prägen Sie 3D-Kuchen und Figuren. Schieben Sie den Umschlag des KuchendesignFür den lässigsten Leser, Kuchendekoration mit Modellierschokolade verspricht, das Auge zu begeistern und zu überraschen.

Über diesen Titel

Über die Autorin bzw. den Autor

Kristen Coniaris is a professionally trained pastry chef and the creator of Wicked Goodies extreme cakes and gingerbread house designs. She holds a Professional Chef's Degree from the Cambridge School of Culinary Arts and has 17 years of food industry experience specializing in pastry arts, bakery management, product development, and cake design. She has engineered over 1000 custom wedding cakes, three award-winning gingerbread houses, and one giant rooster cake for TLC's reality show, Fabulous Cakes.

Details zur Ausgabe

• Verlag: Buttercream Press
• Erscheinungsdatum: 2013
• Sprache: Englisch
• ISBN 10: 0988645408
• ISBN 13: 9780988645400
• Einband: Taschenbuch
• Anzahl der Seiten: 176
• Kontakt zum Hersteller: Nicht verfügbar
• Verantwortliche Person: Nicht verfügbar