Immersed: The Definitive Guide To Sous Vide Cooking - Hardcover

Philip Preston

 
9780990377207: Immersed: The Definitive Guide To Sous Vide Cooking
Hardcover
ISBN 10: 0990377202 ISBN 13: 9780990377207
Verlag: PolyScience, A division of Preston Industries, 2015

Inhaltsangabe

Philip Preston's Immersed makes learning about Sous Vide cooking easy for anyone. Addresses all key aspects of Sous Vide cooking including safety, equipment and best practices. 65 recipes provide a base further Sous Vide culinary explorations. Includes contributions from Wylie Dufresne, Johnny Iuzzini, Bruno Goussault, Thomas Keller, Nick Kokonas, Nathan Myhrvold, Chris Young and other top chefs, restaurateurs and culinary experts. Whether you're just starting or already well along your Sous Vide journey, you'll find Immersed an outstanding source of the inspiration and information you need to take control of your kitchen.

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
PolyScience, A division of Preston Industries
Erscheinungsdatum
2015
Sprache
Englisch
ISBN 10 
0990377202
ISBN 13 
9780990377207
Einband
Gebundene Ausgabe
Anzahl der Seiten
126
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
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