Basic Protocols in Enology and Winemaking (Methods and Protocols in Food Science) - Hardcover

 
9781071630877: Basic Protocols in Enology and Winemaking (Methods and Protocols in Food Science)
Hardcover
ISBN 10: 1071630873 ISBN 13: 9781071630877
Verlag: Humana, 2023

Inhaltsangabe

This volume details methods using classical apparatus and mechanisms to study enology and winemaking. Chapters guide readers through protocols on titration, distillation, spectrophotometry, advanced methods applying High-Performance Liquid Chromatography with Mass Spectrometry (HPLC-MSn), Gas Chromatography coupled with Mass Spectrometry (GC-MS) and Nuclear Magnetic Resonance (NMR).

Authoritative and cutting-edge, Basic Protocols in Enology and Winemaking aims to be a useful and practical guide to new researchers and experts looking to expand their knowledge. 


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This volume details methods using classical apparatus and mechanisms to study enology and winemaking. Chapters guide readers through protocols on titration, distillation, spectrophotometry, advanced methods applying High-Performance Liquid Chromatography with Mass Spectrometry (HPLC-MSn), Gas Chromatography coupled with Mass Spectrometry (GC-MS) and Nuclear Magnetic Resonance (NMR).

 

Authoritative and cutting-edge, Basic Protocols in Enology and Winemaking aims to be a useful and practical guide to new researchers and experts looking to expand their knowledge. 

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Verlag
Humana
Erscheinungsdatum
2023
Sprache
Englisch
ISBN 10 
1071630873
ISBN 13 
9781071630877
Einband
Tapa dura
Anzahl der Seiten
208
Herausgeber
Machado De Castilhos Maurício Bonatto
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
Nicht verfügbar

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