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This volume details methods using classical apparatus and mechanisms to study enology and winemaking. Chapters guide readers through protocols on titration, distillation, spectrophotometry, advanced methods applying High-Performance Liquid Chromatography with Mass Spectrometry (HPLC-MSn), Gas Chromatography coupled with Mass Spectrometry (GC-MS) and Nuclear Magnetic Resonance (NMR).
Authoritative and cutting-edge, Basic Protocols in Enology and Winemaking aims to be a useful and practical guide to new researchers and experts looking to expand their knowledge.
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Basic Protocols in Enology and Winemaking (eng)
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Basic Protocols in Enology and Winemaking
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Basic Protocols in Enology and Winemaking
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Basic Protocols in Enology and Winemaking (Methods and Protocols in Food Science)
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Basic Protocols in Enology and Winemaking
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Basic Protocols in Enology and Winemaking
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Buch. Zustand: Neu. Basic Protocols in Enology and Winemaking | Maurício Bonatto Machado de Castilhos | Buch | Methods and Protocols in Food Science | xiii | Englisch | 2023 | Humana | EAN 9781071630877 | Verantwortliche Person für die EU: Springer Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg, juergen[dot]hartmann[at]springer[dot]com | Anbieter: preigu Print on Demand. Bestandsnummer des Verkäufers 126244026
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Basic Protocols in Enology and Winemaking
Verlag:
Springer US, Springer US Mai 2023, 2023
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Basic Protocols in Enology and Winemaking
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Basic Protocols in Enology and Winemaking
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Basic Protocols in Enology and Winemaking (Methods and Protocols in Food Science)
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