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The Forme of Cury, a Roll of Ancient English Cookery: Compiled, about AD 1390, by the Master-Cooks of King Richard II (Cambridge Library Collection - Medieval History) - Softcover
Inhaltsangabe
The 1780 edition of one of the oldest English-language cookbooks, presenting a range of everyday and ceremonial dishes.
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Über die Autorin bzw. den Autor
Charlotte y Peter Fiell son dos autoridades en historia, teoría y crítica del diseño y han escrito más de sesenta libros sobre la materia, muchos de los cuales se han convertido en éxitos de ventas. También han impartido conferencias y cursos como profesores invitados, han comisariado exposiciones y asesorado a fabricantes, museos, salas de subastas y grandes coleccionistas privados de todo el mundo. Los Fiell han escrito numerosos libros para TASCHEN, entre los que se incluyen 1000 Chairs, Diseño del siglo XX, El diseño industrial de la A a la Z, Scandinavian Design y Diseño del siglo XXI.
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Forme of Cury, A Roll of Ancient English Cookery : Compiled, About AD 1390, by the Master-Cooks of King Richard II
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Cambridge University Press, 2014
ISBN 10: 1108076203
ISBN 13: 9781108076203
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Forme of Cury, A Roll of Ancient English Cookery : Compiled, About AD 1390, by the Master-Cooks of King Richard II
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The Forme of Cury, a Roll of Ancient English Cookery (Cambridge Library Collection - Medieval History)
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The Forme of Cury, a Roll of Ancient English Cookery
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Zustand: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. One of the oldest English-language cookbooks, compiled originally in the late fourteenth century by the master cooks of Richard II. This 1780 transcription from the manuscript roll then belonging to Gustavus Brander, a trustee of the British Museum, was mad. Bestandsnummer des Verkäufers 447229798
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The Forme of Cury, a Roll of Ancient English Cookery
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Cambridge University Press, GB, 2014
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Paperback. Zustand: New. Reissue. One of the oldest surviving English-language cookbooks, this fascinating work was originally compiled in the late fourteenth century by the master cooks at the court of Richard II. It contains nearly 200 recipes for the preparation of everyday dishes as well as elaborate banquets. Here we find roasts, stews, jellies and custards alongside dishes that call for highly prized spices or animals such as curlews and porpoises. This 1780 transcription, from the manuscript then belonging to Gustavus Brander and now in the British Library, was made by the Anglican clergyman and antiquary Samuel Pegge (1704-96). Ordained in 1730 and elected a fellow of the Society of Antiquaries in 1751, Pegge briefly discusses in his preface the history of cooking since antiquity, while his annotations to the text elucidate the medieval vocabulary. Among related items forming an intriguing appendix are rolls of provisions from the time of Henry VIII. Bestandsnummer des Verkäufers LU-9781108076203
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Forme of Cury, A Roll of Ancient English Cookery : Compiled, About AD 1390, by the Master-Cooks of King Richard II
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Cambridge University Press, 2014
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The Forme of Cury, a Roll of Ancient English Cookery
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Cambridge University Press, GB, 2014
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Paperback. Zustand: New. Reissue. One of the oldest surviving English-language cookbooks, this fascinating work was originally compiled in the late fourteenth century by the master cooks at the court of Richard II. It contains nearly 200 recipes for the preparation of everyday dishes as well as elaborate banquets. Here we find roasts, stews, jellies and custards alongside dishes that call for highly prized spices or animals such as curlews and porpoises. This 1780 transcription, from the manuscript then belonging to Gustavus Brander and now in the British Library, was made by the Anglican clergyman and antiquary Samuel Pegge (1704-96). Ordained in 1730 and elected a fellow of the Society of Antiquaries in 1751, Pegge briefly discusses in his preface the history of cooking since antiquity, while his annotations to the text elucidate the medieval vocabulary. Among related items forming an intriguing appendix are rolls of provisions from the time of Henry VIII. Bestandsnummer des Verkäufers LU-9781108076203
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