Study Guide to Accompany Professional Baking, 6e - Softcover

Gisslen, Wayne

 
9781118158333: Study Guide to Accompany Professional Baking, 6e
Softcover
ISBN 10: 1118158334 ISBN 13: 9781118158333
Verlag: WILEY, 2012

Inhaltsangabe

The Study Guide to accompany Professional Baking, Sixth Edition contains review materials, practice problems, and exercises to enhance mastery of the material in Professional Baking, Sixth Edition.

The Study Guide to accompany Professional Baking, Sixth Edition incorporates a wealth of new information designed to help both the beginning baker and the experienced professional meet the demands of this dynamic industry. The Study Guide’s solid grounding in the basics and easy-to-grasp style will help professionals, as well as enthusiastic amateurs, master the technical aspects of baking while also learning about related concerns, such as food allergies, diet, and health.
 

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Über die Autorin bzw. den Autor

Wayne Gisslen is the bestselling author of many cook books including Professional Cooking, Advanced Professional Cooking, Professional Baking, and The Chef's Art, all from Wiley.

„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
WILEY
Erscheinungsdatum
2012
Sprache
Englisch
ISBN 10 
1118158334
ISBN 13 
9781118158333
Einband
Taschenbuch
Anzahl der Seiten
168
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
Nicht verfügbar