Biosensors in Food Processing, Safety, and Quality Control (Contemporary Food Engineering) - Softcover

 
9781138116009: Biosensors in Food Processing, Safety, and Quality Control (Contemporary Food Engineering)
Softcover
ISBN 10: 1138116009 ISBN 13: 9781138116009
Verlag: CRC Press, 2017

Inhaltsangabe

This book details the latest developments in sensing technology and its application in food industry. It explores the opportunities created by the chemical and biosensing technology and improvements performed in recent years for better food quality, better food safety, better food processing and control, and better input for food industry. The chapters in this book have been divided into three sections: basic principles of chemical and biosensing technology, biosensors for food processing and control, and biosensors for food safety.

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Über die Autorin bzw. den Autor

Mehmet Mutlu

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Verlag
CRC Press
Erscheinungsdatum
2017
Sprache
Englisch
ISBN 10 
1138116009
ISBN 13 
9781138116009
Einband
Tapa blanda
Auflage
1
Anzahl der Seiten
360
Herausgeber
Mutlu Mehmet, Sun Da-Wen
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
Nicht verfügbar

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