Mass Spectrometry Imaging in Food Analysis (Food Analysis & Properties) - Hardcover

Buch 11 von 13: Food Analysis & Properties
 
9781138370692: Mass Spectrometry Imaging in Food Analysis (Food Analysis & Properties)
Hardcover
ISBN 10: 113837069X ISBN 13: 9781138370692
Verlag: CRC Press, 2020

Inhaltsangabe

Analyzing the spatial distribution of food compounds using conventional technology is difficult. This book shows why the novel use of matrix-assisted laser desorption/ionization mass spectrometry imaging (MALDI-MSI) will be ideal. MALDI-MS technology can detect compounds in a tissue section without extraction, purification, separation, or labeling.

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Über die Autorin bzw. den Autor

Leo M.L. Nollet

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Verlag
CRC Press
Erscheinungsdatum
2020
Sprache
Englisch
ISBN 10 
113837069X
ISBN 13 
9781138370692
Einband
Tapa dura
Auflage
1
Anzahl der Seiten
216
Herausgeber
Nollet Leo M.L.
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
Nicht verfügbar