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By documenting, analysing and interpreting the transformations in the local diets of Asian peoples within the last hundred years, this volume pinpoints the consequences of the tension between homogenisation and cultural heterogenisation, which is so characteristic for today's global interaction.
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- VerlagRoutledge
- Erscheinungsdatum2015
- ISBN 10 1138879150
- ISBN 13 9781138879157
- EinbandTapa blanda
- Auflage1
- Anzahl der Seiten204
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Asian Food: The Global and the Local
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Asian Food (ConsumAsian Series)
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Cwiertka, K: Asian Food
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Zustand: NEW. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Katarzyna CwiertkaBy documenting, analysing and interpreting the transformations in the local diets of Asian peoples within the last hundred years, this volume pinpoints the consequences of the tension between homogenisation and cultural heterogenisatio. Bestandsnummer des Verkäufers 595437155
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