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Tom Fitzmorris's New Orleans Food (Revised and Expanded Edition): More Than 250 of the City's Best Recipes to Cook at Home - Softcover
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Críticas:
"The cuisine of New Orleans has many of the characteristics that render foods irresistible: deep-fried and full of fatty deliciousness, spicy, smoky and deeply savoury, drizzled with flavour-packed sauces, chewy, crunchy - and terrible for our waistlines, but too damn tasty for us to care!" -- Easy Food
Reseña del editor:
Tom Fitzmorris is uniquely qualified to write about the food of New Orleans. Born in the Crescent City on Mardi Gras, he has been eating, celebrating, and writing about the city's cuisine for more than 30 years. Now Fitzmorris is refreshing his bestselling cookbook New Orleans Food. The book features all of the favorite recipes, steeped in the town's Creole and Cajun traditions, but is updated to include a 16-page color insert with gorgeous food photography and an updated introduction. From small plates (Shrimp Remoulade with Two Sauces) to main courses (Redfish Herbsaint, Creole Lamb Shanks) to desserts and drinks (Bananas Foster, Beignets, and Cafe au Lait), these dishes are elegant and casual, traditional, and evolved.
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- VerlagAbrams
- Erscheinungsdatum2018
- ISBN 10 1419729810
- ISBN 13 9781419729812
- EinbandTapa blanda
- Anzahl der Seiten384
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Tom Fitzmorris's New Orleans Food: More Than 250 of the City's Best Recipes to Cook at Home
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Buchbeschreibung Paperback. Zustand: New. Paperback. Publisher overstock, may contain remainder mark on edge. Bestandsnummer des Verkäufers 9781419729812B
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Tom Fitzmorris's New Orleans Food (Revised and Expanded Edition): More Than 250 of the City's Best Recipes to Cook at Home
Verlag:
Abrams February 2018
(2018)
ISBN 10: 1419729810
ISBN 13: 9781419729812
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Tom Fitzmorris's New Orleans Food (Revised and Expanded Edition): More Than 250 of the City's Best Recipes to Cook at Home
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Buchbeschreibung Zustand: New. Book is in NEW condition. 1.67. Bestandsnummer des Verkäufers 1419729810-2-1
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Tom Fitzmorris's New Orleans Food (Revised and Expanded Edition): More Than 250 of the City's Best Recipes to Cook at Home
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Buchbeschreibung Softcover. Zustand: New. Updated. A revised and expanded edition of Tom FitzmorrissNew Orleans Food, a cookbook that brings the Cajun and Creole flavors of the city to home kitchens.Foreword by Emeril LagasseTom Fitzmorris is uniquely qualified to write about the food of New Orleans. Born in the Crescent City on Mardi Gras, hed never been away from his favorite town for more than three weeks at a time-that is, until Hurricane Katrina struck and Fitzmorris and his family were forced to evacuate.Prior to the disaster, Fitzmorris was putting the finishing touches on his magnum opus: a collection of recipes for the best of New Orleans food, gathered and developed over more than 30 years of reporting and eating in the Big Easy. In addition to his weekly restaurant review column, published continuously for 33 years, Fitzmorris is known for his radio program, The Food Show, aired every afternoon on WSMB. With New Orleans Food, Fitzmorris presents more than 225 great New Orleans recipes designed for the home cook, all steeped in the Creole and Cajun traditions yet updated to reflect contemporary tastes and ingredients.From small plates (Shrimp Remoulade with Two Sauces) to main courses (Redfish Herbsaint, Root Beer-Glazed Ham) to desserts and drinks (Beignets, Caf au Lait), these dishes are both elegant and casual, traditional and evolved. Whether you are nostalgic for the taste of New Orleans or simply love good food, New Orleans Food should find a place on your cookbook shelf. Now every Monday, everywhere, can be red-beans-and-rice day.Includes photographs by Rinne Allen. Bestandsnummer des Verkäufers DADAX1419729810
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Tom Fitzmorris's New Orleans Food (Revised and Expanded Edition): More Than 250 of the City's Best Recipes to Cook at Home
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