Inhaltsangabe
America's broken food system has provoked an outcry from consumer advocates seeking to align food policies with public health objectives. This book examines both sides of the conflict for solutions.
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Über die Autorin bzw. den Autor
Steve Clapp has covered food policy in Washington, DC, for more than 40 years. Formerly, he served as a Peace Corps volunteer in northern Nigeria and worked in the Office of Inspection in the U.S. Office of Economic Opportunity.
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Fixing the Food System: Changing How We Produce and Consume Food
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Fixing the Food System: Changing How We Produce and Consume Food
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Hardcover. Zustand: Like New. Zustand des Schutzumschlags: Like New. First Edition. First Edition, First Printing. Published by Praeger, 2017. Octavo. Book is like new. Dust jacket is like new with light creasing to the spine. 100% positive feedback. 30 day money back guarantee. NEXT DAY SHIPPING! Excellent customer service. Please email with any questions or if you would like a photo. All books packed carefully and ship with free delivery confirmation/tracking. All books come with free bookmarks. Ships from Sag Harbor, New York. Bestandsnummer des Verkäufers 178584
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Fixing the Food System: Changing How We Produce and Consume Food
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Fixing the Food System (Hardcover)
Verlag:
Bloomsbury Publishing Plc, Westport, 2016
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Hardcover
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Hardcover. Zustand: new. Hardcover. America's broken food system has provoked an outcry from consumer advocates seeking to align food policies with public health objectives. This book examines both sides of the conflict for solutions.Many believe that America's food system is in dire need of reform, with concerns ranging from the obesity epidemic to exploitative labor practices and negative environmental impact. This eye-opening book answers provocative questions about what changes are needed, who is advocating the changes, what parties are opposing these changes (and why), and what a new food system would look like. Organized into three sections, the work identifies the problems with the current system, reviews the changing landscape of food policy, and suggests workable solutions for progress.Washington insider Steve Clapp takes a comprehensive look at the struggle over the future of food. He examines the vision for a reformed national food policy that includes calculating the true cost of food, providing universal access to healthful food, adopting farm policies supporting public health and environmental objectives, improving food safety, paying fair wages to food employees, treating food animals with compassion, and reducing the food system's carbon footprint. The book explores the ways in which these issues can be resolved, drawing upon lessons learned from the early food advocates of the 1960s and 1970s. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. Bestandsnummer des Verkäufers 9781440843709