Coffee: A Comprehensive Guide to the Bean, the Beverage, and the Industry - Hardcover

 
9781442214408: Coffee: A Comprehensive Guide to the Bean, the Beverage, and the Industry
Hardcover
ISBN 10: 1442214406 ISBN 13: 9781442214408
Verlag: Rowman & Littlefield Publishers, 2013

Inhaltsangabe

In this definitive guide, experts consider coffee’s history, global spread, cultivation, preparation, marketing, and the environmental and social issues surrounding it. They also describe the art and science of roasting, cupping, and making good coffee in a comprehensive handbook will be an essential resource to one of the world’s favorite beverages.

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Über die Autorin bzw. den Autor

Robert W. Thurston is professor emeritus of history at Miami University. Jonathan Morris is research professor of modern European history at the University of Hertfordshire. Shawn Steiman is owner of Coffea Consulting in Honolulu.

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Verlag
Rowman & Littlefield Publishers
Erscheinungsdatum
2013
Sprache
Englisch
ISBN 10 
1442214406
ISBN 13 
9781442214408
Einband
Gebundene Ausgabe
Anzahl der Seiten
430
Herausgeber
Thurston Robert W., Morris Jonathan, Steiman Shawn
Kontakt zum Hersteller
preigu GmbH & Co. KG
mail@preigu.de

Lengericher Landstr. 19
Osnabrück
Niedersachsen
49078
Deutschland

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