Food Safety Management: Implementing a Food Safety Program in a Food Retail Business - Softcover

Buch 9 von 30: Food Microbiology and Food Safety

King, Hal

 
9781461462064: Food Safety Management: Implementing a Food Safety Program in a Food Retail Business
Softcover
ISBN 10: 1461462061 ISBN 13: 9781461462064
Verlag: Springer, 2013

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Inhaltsangabe

Introduction.- The Food Safety Management Team.- The Food Safety Management Program.- Systems.- Education and Training.- Facilities and Capabilities.- Execution and Verification.- Gap Analysis.- Influence and Resources.- Partnerships with Public Health Officials.- Index.

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Verlag
Springer
Erscheinungsdatum
2013
Sprache
Englisch
ISBN 10 
1461462061
ISBN 13 
9781461462064
Einband
Paperback
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Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
Nicht verfügbar

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Verlag: Springer, 2013
Hardcover