Verwandte Artikel zu Nutrition: A Culinary Approach

Nutrition: A Culinary Approach - Softcover

Eaton, Mary Anne; Rouslin, Janet; Ware, Bradley J.

 
9781465279071: Nutrition: A Culinary Approach
Softcover
ISBN 10: 1465279075 ISBN 13: 9781465279071
Verlag: Kendall/Hunt Publishing Co ,U.S., 2015

Inhaltsangabe

Ernährung: A Culinary Approach ist ein einführender Ernährungstext, der die neuesten Informationen zu einer Vielzahl von wissenschaftlichen und ernährungsphysiologischen Aspekten und verwandten kulinarischen Trends enthält. Die 4. Ausgabe ist ein farbiger Text mit Illustrationen, Fotos und aktualisierten Tabellen. Ernährung: A Culinary Approach: Bietet zusätzliche Informationen und Übungen mit WebCOM-Komponente. Enthält "Culinary Corner", die Einblicke zu Themen in jedem Kapitel bietet. Zu den Anhängen gehören sensorische Bewertungen, Lebensmittelzusammensetzungstabellen, Ernährungsreferenz-Tabellen, kulturelle Anpassungen an die Lebensmittelleiter-Pyramide, Austauschlisten für die Mahlzeitenplanung und anthropometrische Maßnahmen.

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
Kendall/Hunt Publishing Co ,U.S.
Erscheinungsdatum
2015
Sprache
Englisch
ISBN 10 
1465279075
ISBN 13 
9781465279071
Einband
Taschenbuch
Auflage
4
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
Nicht verfügbar